Roberto Pintadu è un maestro della carne alla griglia.
Il suo ristorante Bifrò a Torino, che conduce insieme a sua moglie Laura, ha ricevuto il Meat Oscar 2021.
Ma Roberto non è mai sazio di conoscenza e di sfide da vincere, ed è per questo che ha continuato a formarsi nelle aule e nei laboratori della Stagionello Academy. Un professionista mai domo, che ama allargare i suoi orizzonti: adesso la sua nuova frontiera è quella della produzione di salami di mare, che produrrà con l’applicazione del Cuomo Method e la tecnologia del Pesciugatore.
Carne o pesce per Roberto?….come nella famosa aria del Rigoletto di Giuseppe Verdi, non fa differenza la materia prima. Lui è capace di fare di tutto un’opera d’arte.